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ESRestaurant
dans notre hôtel
Relais Saint-Jacques
près de Châteauroux (36)
Notre hôtel 4 étoiles dispose d’un restaurant gastronomique. Le chef cuisinier, Aurélien Lagorsse, vous propose une cuisine internationale à base de produits frais et locaux. Avec son équipe, le chef concocte une cuisine inventive pleine de saveurs fraîches et d’arômes subtils.
Vous apprécierez tout au long de l’année sa cuisine travaillée et parfumée.
Notre restaurant vous ouvre ses portes le midi de 12h à 13h00 et le soir de 19h30 à 21h00. Nous sommes fermés le dimanche soir.
Nouveauté 2022 : notre salle de restaurant ! Nouveau style ! Contemporaine, chaleureuse et très conviviale, ambiance feutrée aux tons actuels, cette nouvelle salle apporte un état d’esprit “boudoir”. A découvrir !
Nos vins
Notre carte de vins rassemble plus de 300 références pour agrémenter votre repas.
Notre cave à vins est installée dans le hall de notre établissement avec de grands crus.
Notre sommelier, Pierre Nicourt, reste à votre écoute pour vous conseiller le meilleur accord mets-vins.
Notre salle de restaurant
Une décoration contemporaine, chaleureuse et très conviviale qui créée une ambiance feutrée.
Cette nouvelle salle, réalisée en 2022, apporte un état d'esprit "boudoir".
Carte du restaurant
Nous proposons des plats à l’Ardoise modifiés tous les jours et une carte variée vous permettant de gérer votre budget de gastronome.
Menu Saint-Jacques
Entrée - Plat - Fromage ou Dessert
55,00 €main course cheese or dessertEntrée - Plat - Fromage et Dessert
65,00 €Starters – main course - cheese and dessert
Chariot de fromages affinés maison
et / ou
Croustillant Gianduja, praliné feuilleté, biscuit noisette, crème diplomate
ou
Ravioles d’ananas Victoria, mangue au citron vert, infusion menthe/vanille, sorbet coco
ou
Salade de clémentines, gelée vanille crème au citron, écorces de citron confit
à titre indicatif
Menu Tradition
Sauf le week-end et les jours fériés
A titre indicatif
Entrée - Plat - Fromage ou Dessert
34.00Starters – main course cheese or dessertEntrée - Plat - Fromage ou Dessert
34,00 €Starters – main course cheese or dessert
Uniquement le midi en semaine :
Entrée - Plat OU Plat - Dessert
29,00 €Starters – main course or main course - dessert Only for lunch the week
Chariot de fromages affinés maison
ou
Charlotte aux poires, vanille chantilly Crème brûlée à la vanille de Madagascar
ou
Pomme caramélisée au Calvados, mousse de riz au lait, caramel beurre salé
La carte
Entrées
L'assiette de jambon Bellota, 100% Ibérique
26.00 €Bellota ham plate, 100% IbériqueCarpaccio de noix de Saint Jacques fumée, marinade à la moutarde ancienne saveur pamplemousse et caviar Osciètre Prestige "Kaviari"
23.00 €Smoked scallpos carpaccio, mustard marinade with old grapefruit flavor and Prestige Osetra caviar "Kaviari"Terrine de foie gras maison, cèleri rave en pickles, chutney d'artichaut et oignons de Roscoff
20.00 €Homemade foie gras terrine, celery rave pickles, artichoke chutney and Roscoff onionsCrème légère de pomme de terre à l'ail, fricassée d'escargots de la Ferme de M Loriot aux herbes, à l'huile de cresson
20.00 €Light cream of potato with garlic, fricassee of snails from Loriot's farm with herbs, watercress oilSalade de homard bleu aux légumes d'automne, vinaigrette à l'huile de pépins de courges bio de chez Vigean, gel de citron à l'hibiscus
35.00 €Blue lobster salad with autumn vegetables, organic squash seed oil dressing from Vigean, hibiscus lemon gelHuîtres Spéciale de Claire N°3 Gillardeau
les 6 - 18,00 € / les 9 - 24.00 € / les 12 - 36.00 €Oysters « Spéciale de Claire »
Plats
Nos poissons
Homard bleu de Bretagne décortiqué, gnocchis de potimarron gratiné maison, crème de parmesan, émulsion saveur réglisse
65.00 €Shelled Brittany blue lobster, homemade pumpkin gnocchi gratin, parmesan cream, licorice flavour emulsionDos de lotte de Bretagne en croûte d'herbes, garbure de haricots, sauce légère de curry
24.00 €Monkfish back in herb crust, bean garbure, light curry saucePoulpe confit 8h, huile d'olive, pomme de terre ratte, légumes rôtis à la fleur d'ail, réduction de vin de Reuilly
20.00 €Octopus confit 8h, olive oil, ratte potato, vegetables roasted in garlic flower, Reuilly wine reductionBar entier à partager, beurre meunière, petits légumes
63.00 €Whole bar to share, buttery - 2 personsNos viandes
Médaillon de veau, échalotes confites au parfum d'agrumes, légumes d'automne rôtis, sauce flambée à l'Armagnac
26.00 €Veal medallion, citrus-scented candied shallots, roasted autumn vegetables, Armagnac flambé saucePigeonneau fermier du Poitou en suprêmes, cuisses confites, petits pois à la française, lard, shimeji, chou kale, condiment de cassis
32.00 €Poitou farm pigeon in supremes, candied thighs, French peas, bacon, shimeji, kale cabbage, blackcurrant condimentRis de chevreau poêlés, sauce fleurette aux morilles,au vin jaune du Jura pomme purée maison
30.00 €Pan-fried kid sweetbreads, morel floret sauce with Jura yellow wine, homemade mashed potatoesTournedos de filet de bœuf - Charolais ou Limousin - sauce Périgueux, pommes de terre purée maison
33.00 €Beef fillet steak - Charolais or Limousin- Perigueux sauce, homemade mashed potatoes
Fromages et Desserts
Chariot de fromages affinés par nos soins
10.00 €Cheese cart matured by usOmelette Norvégienne flambée au Grand Marnier, zestes d'orange confits
12.00 €Norwegian omelette flambed with Grand Marnier, candied orange zestRavioles d'ananas Victoria, mangue au citron vert, infusion de menthe-vanille, sorbet noix de coco
12.00 €Victoria pineapple ravioli, lime mango, mint and vanilla infusion, coconut sorbetTartelette chocolat "Hukambi", caramel beurre salé, cachuètes torréfiées
10.00 €"Hukambi" chocolate tart, salted butter caramel, rosted peanutsSphère glacée pomme verte, saveur Manzana, meringue de pavot, ciron confit
10.00 €Green apple ice sphere, Manzana flavor, poppy meringue, candied lemonForêt Noire, crémeux griottes, biscuit cacao à la fleur de sel
10.00 €Black Forest, creamy morello cherries, cocoa biscuit with fleur de sel
Notre bar et terrasse
Découvrez notre bar contemporain avec une vue sur la piscine extérieure. Vous pouvez profiter de cet espace pour boire une boisson chaude ou un rafraîchissement dans un lieu convivial et de détente. Grâce à la connexion Wi-Fi gratuite, notre bar vous permet de travailler ou de surfer sur le web.
Appréciez un apéritif ou un cocktail en famille ou entre amis, avant de vous régaler dans notre restaurant gastronomique.
La terrasse vous permet de vous relaxer et de profiter de la vue sur la piscine ; partagez un verre, profitez d’une dégustation d’un verre de vin et détendez-vous, de jour comme de nuit.
Réservez votre table
Cette réservation ne sera valable qu’après confirmation de notre part.
Pour une réservation pour le jour même, nous vous conseillons de nous téléphoner au 02.54.60.44.44
Nous servons de 12h à 13h pour le déjeuner et de 19h30 à 21h pour le diner.
Nos manques d’effectifs et le respect du temps de travail de nos collaborateurs nous obligent à réduire nos horaires de service. Merci de bien vouloir respecter ces horaires et de nous excuser pour la gène occasionnée.
Les informations recueillies à partir de ce formulaire seront transmises au service commercial, qui répondra dans les meilleurs délais à votre demande.
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