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DE
ESRestaurant
dans notre hôtel
Relais Saint-Jacques
près de Châteauroux (36)
Notre hôtel 4 étoiles dispose d’un restaurant gastronomique. Le chef cuisinier, Aurélien Lagorsse, vous propose une cuisine à base de produits frais et locaux ainsi que quelques pointes internationales. Avec son équipe, le chef concocte une cuisine inventive pleine de saveurs fraîches et d’arômes subtils.
Vous apprécierez tout au long de l’année sa cuisine travaillée et parfumée.
Notre restaurant vous ouvre ses portes le midi de 12h à 13h00 et le soir de 19h30 à 21h00. Nous sommes fermés le dimanche soir.
Nouveauté 2022 : notre salle de restaurant ! Nouveau style ! Contemporaine, chaleureuse et très conviviale, ambiance feutrée aux tons actuels, cette nouvelle salle apporte un état d’esprit “boudoir”. A découvrir !
Nos vins
Notre carte de vins rassemble plus de 300 références pour agrémenter votre repas.
Notre cave à vins est installée dans le hall de notre établissement avec de grands crus.
Notre sommelier, Pierre Nicourt, reste à votre écoute pour vous conseiller le meilleur accord mets-vins.
Notre salle de restaurant
Une décoration contemporaine, chaleureuse et très conviviale qui créée une ambiance feutrée.
Cette nouvelle salle, réalisée en 2022, apporte un état d'esprit "boudoir".
Carte du restaurant
Menu Saint-Jacques
Entrée - Plat - Fromage ou Dessert
60,00 €main course cheese or dessertEntrée - Plat - Fromage et Dessert
70,00 €Starters – main course - cheese and dessert
à titre indicatif
Foie gras maison, chutney pommes pruneaux à l’Armagnac et noisettes
ou
Crème légère de pommes de terre à l’ail, fricassée d’escargots de la Ferme de M. Loriot aux herbes, huile de cresson
ou
Carpaccio de noix de St Jacques fumées, marinade de moutarde à l’ancienne, saveur pamplemousse et caviar Osciètre Kaviari
Dos de bar en croûte d’herbes, garbure de haricots coco, sauce légère au curry
ou
Médaillon de veau, échalotes confites au parfum d’agrumes, petits légumes de saison, sauce flambée à l’Armagnac
ou
Pressé de perdreau rouge comme un chou farci au foie gras, compotée d’oignon rouge, réduction de jus de veau et betteraves rouge
Chariot de fromages affinés maison
et / ou
Gelée de mandarine, crème diplomate citron, segments de mandarine, meringue
ou
Ravioles d’ananas Victoria, mangue au citron vert, infusion menthe-vanille
ou
Forêt Noire, mousse au chocolat, insert griottes, streusel cacao à la fleur de sel
Menu Tradition
Sauf le week-end et les jours fériés
A titre indicatif
Entrée - Plat - Fromage ou Dessert
35,00Starters – main course cheese or dessert
Uniquement le midi en semaine :
Entrée - Plat OU Plat - Dessert
29,50 €Starters – main course or main course - dessert Only for lunch the week
Œufs pochés en meurette, petits croûtons au beurre
Ou
Tartare de thon rouge au citron vert et herbes fraîches, mesclun des Jardins de Brenne
Ou
Carpaccio de betterave à l’huile de noisette, magret fumé maison, copeaux de comté
Cassolette de rouget, pageot de Bretagne à la Normande, moules du Cotentin
Ou
Suprème de volaille, réduction porto orange, pommes de terre rôties à l’ail, petits légumes
Ou
Parmentier de boudin noir, gratiné à la poudre de noisette, crème calvados, réduction de cidre
Sablé breton, pomme caramélisée, crème diplomate
Ou
Chocolat liègeois, chantilly whisky
Ou
Brownie à la pistache, crémeux à la pistache, chantilly pistache
La carte
Entrées
L'assiette de jambon Bellota, 100% Ibérique
28.00 €Bellota ham plate, 100% IbériqueCarpaccio de noix de Saint Jacques fumée, marinade à la moutarde ancienne saveur pamplemousse et caviar Osciètre Prestige "Kaviari"
26.00 €Smoked scallops carpaccio, mustard marinade with old grapefruit flavor and Prestige Osetra caviar "Kaviari"Terrine de foie gras maison, chutney pommes pruneaux à l'armagnac et noisettes
25.00 €Homemade foie gras terrine, apples and prunes chutney with armagnac and hazelnutsCrème légère de pomme de terre à l'ail, fricassée d'escargots de la Ferme de M Loriot aux herbes, à l'huile de cresson
23.00 €Light cream of potato with garlic, fricassee of snails from Loriot's farm with herbs, watercress oilSalade de homard bleu aux légumes d'automne, vinaigrette à l'huile de pépins de courges bio de chez Vigean, gel de citron à l'hibiscus
35.00 €Blue lobster salad with autumn vegetables, organic squash seed oil dressing from Vigean, hibiscus lemon gelHuîtres Spéciale de Claire N°3 Gillardeau
les 6 - 24,00 € / les 9 - 36.00 € / les 12 - 44.00 €Oysters « Spéciale de Claire »
Plats
Nos poissons
Homard bleu de Bretagne décortiqué, gnocchis de potimarron gratiné maison, crème de parmesan, émulsion saveur réglisse
65.00 €Shelled Brittany blue lobster, homemade pumpkin gnocchi gratin, parmesan cream, licorice flavour emulsionNoix de Saint-Jacques de Normandie, poêlée de cèpes du Berry, légumes rôtis des Jardins de Brenne, beurre blanc à la ciboulette
30.00 €Normandy scallops, stir fried porcini mushrooms from Berry, roasted vegetables from "Jardins de Brenne", white butter with chivesDos de bar en croûte d'herbes, garbure de haricots, sauce légère de curry
26.00 €Sea bass in herb crust, bean garbure, light curry saucePoulpe confit 8h, huile d'olive, pomme de terre ratte, légumes rôtis à la fleur d'ail, réduction de vin de Reuilly
24.00 €Octopus confit 8h, olive oil, ratte potato, vegetables roasted in garlic flower, Reuilly wine reductionSaint Pierre de Bretagne à partager, beurre meunière, petits légumes
65.00 €Brittany's John Dory to share, meunière sauce, small vegetables ( for two people)Nos viandes
Médaillon de veau, échalotes confites au parfum d'agrumes, légumes d'automne rôtis, sauce flambée à l'Armagnac
26.00 €Veal medallion, citrus-scented candied shallots, roasted autumn vegetables, Armagnac flambé saucePigeonneau fermier du Poitou en suprêmes, cuisses confites, petits pois à la française, lard, shimeji, chou kale, condiment de cassis
32.00 €Poitou farm pigeon in supremes, candied thighs, French peas, bacon, shimeji, kale cabbage, blackcurrant condimentRis de chevreau poêlés, sauce fleurette aux morilles, au vin jaune du Jura pomme purée maison
30.00 €Veal sweetbreads, morel floret sauce with Jura yellow wine, homemade mashed potatoesTournedos de filet de bœuf - Charolais ou Limousin - sauce Périgueux, pommes de terre purée maison
33.00 €Beef fillet steak - Charolais or Limousin- Perigueux sauce, homemade mashed potatoes
Fromages et Desserts
Chariot de fromages affinés par nos soins
12.00 €Cheese cart matured by usGelée de mandarine crème diplomate citron, segments de mandarine , meringue
12.00 €Tangerine jelly, lemon diplomate cream, tangerine segments, meringueRavioles d'ananas Victoria, mangue au citron vert, infusion de menthe-vanille, sorbet noix de coco
12.00 €Victoria pineapple ravioli, lime mango, mint and vanilla infusion, coconut sorbetTartelette chocolat "Hukambi", caramel beurre salé, cacahuètes torréfiées
12.00 €"Hukambi" chocolate tart, salted butter caramel, rosted peanutsSphère glacée pomme verte, saveur Manzana, meringue de pavot, ciron confit
12.00 €Green apple ice sphere, Manzana flavor, poppy meringue, candied lemonForêt Noire, crémeux griottes, biscuit cacao à la fleur de sel
12.00 €Black Forest, creamy morello cherries, cocoa biscuit with fleur de sel
Notre bar et terrasse
Découvrez notre bar contemporain avec une vue sur la piscine extérieure. Vous pouvez profiter de cet espace pour boire une boisson chaude ou un rafraîchissement dans un lieu convivial et de détente. Grâce à la connexion Wi-Fi gratuite, notre bar vous permet de travailler ou de surfer sur le web.
Appréciez un apéritif ou un cocktail en famille ou entre amis, avant de vous régaler dans notre restaurant gastronomique.
La terrasse vous permet de vous relaxer et de profiter de la vue sur la piscine ; partagez un verre, profitez d’une dégustation d’un verre de vin et détendez-vous, de jour comme de nuit.
Réservez votre table
Cette réservation ne sera valable qu’après confirmation de notre part.
Pour une réservation pour le jour même, nous vous conseillons de nous téléphoner au 02.54.60.44.44
Nous servons de 12h à 13h pour le déjeuner et de 19h30 à 21h pour le diner.
Nos manques d’effectifs et le respect du temps de travail de nos collaborateurs nous obligent à réduire nos horaires de service. Merci de bien vouloir respecter ces horaires et de nous excuser pour la gène occasionnée.
Les informations recueillies à partir de ce formulaire seront transmises au service commercial, qui répondra dans les meilleurs délais à votre demande.
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