Le restaurant du Relais Saint-Jacques
près de Châteauroux (36)
Notre hôtel 4 étoiles dispose d’un restaurant gastronomique. Le chef de cuisine vous propose une cuisine à base de produits frais et locaux ainsi que quelques pointes internationales. Avec son équipe, celui-ci concocte une cuisine inventive pleine de saveurs fraîches et d’arômes subtils.
Vous apprécierez tout au long de l’année sa cuisine travaillée et parfumée.
- Midi - de 12h à 13h15
- Soir - de 19h00 à 21h00
- Fermé le dimanche
Les menus du restaurant
MENU DU JOUR
sauf les jours féries, le vendredi soir et le samedi
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Entrée + Plat
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Plat + Dessert
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Entrée
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Plat
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Fromage ou Dessert
Rémoulade parfumée aux agrumes
Carpe fumée du Berry
Fraîcheur de lentilles vertes du Berry
Tomate confite / Jambon sec / Effeuillé de fromage de chèvre
Filet de daurade
Carottes glacées / Tombée d’épinard / Émulsion citronnelle gingembre
Rognons de veau
Haricots verts / Pommes de terre grenaille / Jus corsé au vin rouge
Macaron glacé
Fraises
Pavlova aux fruits rouges
La carte de saison
Entrées
Queues de gambas en kadaïf
19.00 €Laque de poivrons et tomates légèrement piquante – Fine brunoise de légumes du soleilEffeuillé de canette confite à la citronnelle et au gingembre
18.00 €Sablé noisette – Mousse à l’ail noire – Petits légumes vapeurFraîcheur de crabe aux agrumes et fines herbes
17.00 €Velouté de carottes glacé – Crème de raifort et fine tuile de sésame
Plats
Lotte rôtie Crème de safran
28.00 €Fricassée de sommités de chou-fleur poêlées – Jeunes pousses d’épinards – Pulpe de petits poisSaint-Pierre poché Crème de verveine
27.00 €Méli-mélo de petits légumes vapeur – Pulpe d’herbes fraîchesFilet de bar au cœur d’herbes fraîches
26.00 €Fricassée d’artichaut au jambon de Pays et piquillos – Vinaigrette corsée au vin rouge et aux fines herbesCroque volaille et ris de veau
24.00 €Jus de veau aux citrons confits et câpres – Accompagnés d’une belle salade de jeunes poussesFilet de bœuf poêlé
29.00 €Petits légumes vapeur – Mousse de pommes de terre au beurre noisette – Jus au vin rouge parfumé à la myrtille
desserts
Chariot de fromages
15.00 €
Pêche pochée au sirop de verveine du jardin
10.00 €Biscuit thé matcha et framboises pépinMirabelles rôties Financier au romarin et amande
10.00 €Glace yaourt et son croustillantDuo fraise et citron
9.00 €Douceur de chocolat blanc
La carte DES CLASSIQUES DU ST JACQUES
Entrées
Parfait de foie gras nature
21.00 €Chutney de figues – Petite brioche et sa figue rôtieHuîtres Marennes d’Oléron
18.00 €Spéciales N°3 - les 6
Plats
Retour de pêche - poisson pour 2 personnes
69.00 €Sole meunière, bar de ligne ou Saint Pierre suivant les arrivagesRis de chevreau
30.00 €à la méthode du Saint JacquesRis de veau
32.00 €Jus à la truffe – garniture du Chef
Nos vins
Notre carte de vins rassemble plus de 300 références pour agrémenter votre repas.
Notre cave à vins est installée dans le hall de notre établissement avec de grands crus.
Notre sommelier, Pierre Nicourt, reste à votre écoute pour vous conseiller le meilleur accord mets-vins.
Réservez votre table
Cette réservation ne sera valable qu’après confirmation de notre part.
Pour une réservation pour le jour même, nous vous conseillons de nous téléphoner au 02.54.60.44.44
Nous servons de 12h à 13h15 pour le déjeuner et de 19h00 à 21h00 pour le diner.
Le restaurant est fermé le dimanche
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